SUFLET MALINOWY
Suflet może mieć wiele smaków! Ten według Pawła Małeckiego jest malinowy i pieczony w filiżance!
SKŁADNIKI
- maliny przetarte (bez pestek) – 150 g
- mąka pszenna – 1 łyżka
- woda – 30 ml
- proszek do pieczenia – ¼ łyżeczki
- cukier trzcinowy – 3 łyżki
- jaja rozmiar L – 3 szt.
- cukier puder – 2 łyżeczki
- masło
- maliny przetarte (bez pestek) – 150 g
- mąka pszenna – 1 łyżka
- woda – 30 ml
- proszek do pieczenia – ¼ łyżeczki
- cukier trzcinowy – 3 łyżki
- jaja rozmiar L – 3 szt.
- cukier puder – 2 łyżeczki
- masło
DODATKOWO
- cukier puder – 1 łyżeczka
- maliny
- cukier puder – 1 łyżeczka
- maliny
PRZYGOTUJ
- filiżanki o pojemności 120-200 ml
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C z termoobiegiem
- filiżanki o pojemności 120-200 ml
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C z termoobiegiem
KROK 1: ZAGOTOWUJEMY MALINY
W małym garnku zagotowujemy przetarte maliny. Mąkę łączymy z cukrem trzcinowym i wodą. Wlewamy do gotujących się malin. Doprowadzamy do zagotowania, cały czas energicznie mieszając. Masę odstawiamy do przestudzenia.
KROK 2: ŁĄCZYMY MASĘ MALINOWĄ Z UBITYMI BIAŁKAMI
W małym garnku zagotowujemy przetarte maliny. Mąkę łączymy z cukrem trzcinowym i wodą. Wlewamy do gotujących się malin. Doprowadzamy do zagotowania, cały czas energicznie mieszając. Masę odstawiamy do przestudzenia.
KROK 2: ŁĄCZYMY MASĘ MALINOWĄ Z UBITYMI BIAŁKAMI
Żółtka oddzielamy od białek. Do przestudzonej masy malinowej dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy do masy i mieszamy. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia.
KROK 3: PIECZEMY SUFLET
Żółtka oddzielamy od białek. Do przestudzonej masy malinowej dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy do masy i mieszamy. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia.
KROK 3: PIECZEMY SUFLET
Filiżanki dokładnie smarujemy masłem i oprószamy cukrem pudrem. Masę przekładamy do filiżanek, do ¾ wysokości. Suflet pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 13-15 minut. Podajemy od razu z dodatkiem malin i cukru pudru.
Filiżanki dokładnie smarujemy masłem i oprószamy cukrem pudrem. Masę przekładamy do filiżanek, do ¾ wysokości. Suflet pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 13-15 minut. Podajemy od razu z dodatkiem malin i cukru pudru.
Komentarze
Prześlij komentarz