DOMOWE LODY TRUSKAWKOWO-RABARBAROWE

w dniu

 

  

DOMOWE LODY TRUSKAWKOWO-RABARBAROWE

Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.


  • SKŁADNIKI

    rabarbar – 250 g
  • świeże truskawki – 250 g
  • śmietanka 30% – 330 ml
  • cukier – 3 łyżeczki
  • wystudzona, przegotowana woda – 100 ml
  • sok wyciśnięty z cytryny – 1 łyżeczka

DODATKOWO

  • świeże truskawki – 200 g
  • świeża mięta – kilka listków do dekoracji


  • PRZYGOTUJ:

    • maszynę do lodów Silvercrest
    • blender ręczny
    • plastikowy pojemnik z zamknięciem
    • pucharki do lodów

    PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:

    Wkład do maszyny do lodów Silvercrest umieść w zamrażarce na 24 godziny.

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

    KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY KONFITURĘ TRUSKAWKOWO-RABARBAROWĄ

    Truskawki myjemy, szypułkujemy i kroimy na ćwiartki. Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki. Na suchej patelni prażymy rabarbar z cukrem. Gdy lekko zmięknie i odda sok, dodajemy pokrojone truskawki.  

    Owoce podlewamy wodą. Prażymy, mieszając, aż truskawki zmiękną, a konfitura lekko zgęstnieje. Gotową konfiturę odstawiamy do wystudzenia.

    KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ LODÓW

    Do wystudzonej konfitury truskawkowo-rabarbarowej dodajemy śmietankę i sok z cytryny. Całość miksujemy za pomocą blendera na gładką, jednolitą masę. Bazę wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

    KROK 3: WYRABIAMY LODY W MASZYNIE

    Zmrożony wkład do maszyny do lodów umieszczamy w urządzeniu. Do środka wlewamy schłodzoną masę. Włączamy urządzenie i wyrabiamy masę ok. 15 minut.

    Masa w trakcie wyrabiania powinna napowietrzyć się, zmięknąć i zgęstnieć. Po zakończeniu tej czynności otrzymamy lody o kremowej konsystencji.

    KROK 4: SCHŁADZAMY LODY

    Lody przekładamy do plastikowego pojemnika, pojemnik zamykamy i wkładamy do lodówki, by lody lekko się zestaliły.

    KROK 5: PODAJEMY LODY

    W pucharkach umieszczamy świeże truskawki pokrojone na ćwiartki. Schłodzone lody przekładamy do pucharków. Dekorujemy listkami świeżej mięty.




Komentarze

Prześlij komentarz