EKSPRESOWA SZARLOTKA W SZKLANKACH

 

EKSPRESOWA SZARLOTKA W SZKLANKACH

Królowa jesiennych ciast, czyli szarlotka, tym razem w ekspresowej wersji! Przygotuj szybką szarlotkę w szklankach i ciesz się smakiem karmelizowanych jabłek, ciasteczek i bitej śmietany!

SKŁADNIKI

SZARLOTKA W SZKLANKACH

• kwaśne jabłka (np. antonówka, reneta) – 500 g
• cukier – 150 g
• cynamon – 1 łyżeczka
• cukier puder – 20 g
• kruche, maślane ciasteczka – 400 g
• śmietanka UHT 30% – 400 ml

DO DEKORACJI

• cukier puder – 1 łyżka
• cynamon – 1 łyżka
• cynamon w laskach – 6 szt.

• 
  

• PRZYGOTUJ:

  • robot wielofunkcyjny
  • sito o drobnych oczkach

  SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  KROK 1: KARMELIZUJEMY JABŁKA

  Jabłka obieramy, kroimy na cząstki, a następnie w dużą kostkę.

  Cukier przesypujemy równomiernie na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewamy, nie mieszając, aż się rozpuści i zmieni kolor na złoty.

  Dodajemy pokrojone jabłka. Mieszamy i podgrzewamy, aż lekko zmiękną i połączą się z karmelem, a ich sok odparuje. Dodajemy cynamon, mieszamy i zdejmujemy jabłka z ognia.

  KROK 2: KROIMY CIASTKA

  Ciastka kroimy w równą kostkę lub kruszymy w dłoniach na mniejsze kawałki.

  KROK 3: UBIJAMY ŚMIETANKĘ

  Śmietankę ubijamy w naczyniu robota, zaczynając od wolnych obrotów. Dodajemy cukier puder i nadal ubijamy, aż do uzyskania sztywnej konsystencji.

  KROK 4: UKŁADAMY DESER

  Na dno szklanek wykładamy porcję ciasteczek, a następnie porcję skarmelizowanych jabłek. Czynność powtarzamy tak, by uzyskać 2 warstwy ciasteczek i 2 warstwy jabłek. Szklanki dopełniamy ubitą śmietaną.

  KROK 5: DEKORUJEMY DESER

  Deser oprószamy z wierzchu cynamonem i cukrem pudrem przesianymi przez sito o drobnych oczkach. Całość dekorujemy laskami cynamonu.

•