JABŁKOWE TACOS

Świetna propozycja słodkiej przekąski – jabłkowe tacos! Z własnoręcznie przygotowanymi tortillami i nadzieniem jabłkowym!

SKŁADNIKI

TACOS

• mąka pszenna tortowa – 1 szklanka
• sól – 2 szczypty
• masło (miękkie) – 1 łyżka
• ciepła woda – 100-120 ml

NADZIENIE

• jabłka – 4-5 szt.
• syrop klonowy
• masło – 1 łyżka
• cynamon – do smaku
• kardamon – 1 szczypta

DO PODANIA

• kwaśna śmietana lub lody waniliowe

• 
  

• PRZYGOTUJ

  • formę do muffinów
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 170-180°C

  KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA TORTILLE

  Do miski przekładamy mąkę, sól, masło. Dolewamy stopniowo ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta pierogowego. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na 30-40 minut.

  KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE JABŁKOWE

  Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy syrop klonowy, karmelizujemy go przez moment i dodajemy jabłka. Podsmażamy owoce do momentu uzyskania złotego koloru. Od czasu do czasu mieszamy.

  KROK 3: PIECZEMY TORTILLE

  Blat posypujemy mąką. Ciasto wykładamy na blat. Rozwałkowujemy cienki placek. Wycinamy kółka o średnicy ok. 8-10 cm. Na rozgrzanej suchej patelni opiekamy minitortille. Pieczemy z obu stron do momentu pojawienia się brązowych plamek.

  KROK 4: DOPRAWIAMY NADZIENIE

  Gdy jabłka są już złote, dodajemy masło, cynamon i kardamon.

  KROK 5: PIECZEMY TACOS

  Tortille smarujemy delikatnie syropem klonowym i oprószamy cynamonem, następnie umieszczamy w rowkach na odwrotnej stronie formy do muffinów. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170-180°C i pieczemy 8-10 minut. Odstawiamy do wystudzenia.

  KROK 6: PODAJEMY TACOS

  Następnie nakładamy farsz do tacos. Podajemy z kwaśną śmietaną lub lodami waniliowymi.

•