KAWOWE CINNAMON ROLLS

w dniu

 




KAWOWE CINNAMON ROLLS

Pyszne cynamonowo-kawowe bułeczki to propozycja Kingi na małe co nieco. Cudownie kawowe, delikatne i puszyste. Będziesz do nich wracać wielokrotnie!


SKŁADNIKI

CIASTO

  • mleko 2% – ¾ szklanki
  • drożdże instant – 8 g (1 torebka) lub świeże drożdże – 25 g
  • cukier – 4 łyżki
  • jajko – 1 sztuka
  • żółtko – 1 sztuka
  • masło – 2 łyżki
  • mąka pszenna typu 450 – 3 szklanki
  • sól – 1 szczypta

WYPEŁNIENIE

  • masło – 100 g
  • cukier trzcinowy – 4 łyżki
  • cynamon – 1 łyżeczka
  • kawa rozpuszczalna – 1 łyżeczka

KREM

  • serek śmietankowy – 300 g
  • cukier puder – 4 łyżki
  • kawa rozpuszczalna – 1 łyżka

DODATKOWO

  • oliwa – niewielka ilość do posmarowania formy


PRZYGOTUJ:

  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
  • robot kuchenny z końcówką haka
  • blachę o wymiarach 24 x 28 cm
  • papier do pieczenia
  • trzepaczkę
  • wałek

WAŻNE! Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Mleko wraz z masłem lekko podgrzewamy (tak by można ich było dotknąć palcem – zbyt gorące mleko sprawi, że drożdże nie będą pracować).

Do misy robota wlewamy podgrzane mleko, dodajemy cukier i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy pozostałe składniki ciasta i wyrabiamy przez 10 minut za pomocą robota z końcówką haka lub ręcznie. Ciasto musi być jednolite i gładkie. Przekładamy ciasto do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WYPEŁNIENIE

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat posypany mąką i rozwałkowujemy na prostokąt grubości 0,5 cm.

W miseczce mieszamy cukier, cynamon i kawę. Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy miękkie masło, a następnie oprószamy całość przygotowaną mieszanką.

KROK 3: ZWIJAMY ROLLSY

Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku, tworząc rulon. Kroimy na 9 równych kawałków. Rollsy układamy obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zwinięciem do góry. Przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i odstawiamy na kolejną godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie wkładamy je do piekarnika i pieczemy 30 minut. Następnie wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

KROK 4: SMARUJEMY ROLLSY KREMEM

Serek ucieramy z cukrem pudrem i smarujemy kremem jeszcze ciepłe rollsy. Na koniec całość delikatnie oprószamy kawą rozpuszczalną

Komentarze

Prześlij komentarz