NOWOROCZNE ORZEŹWIENIE

Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!

SKŁADNIKI

CYTRYNOWO-MIGDAŁOWA KRUSZONKA

• masło – 100 g
• cukier puder – 80 g
• mielone migdały lub mączka migdałowa – 50 g
• mąka pszenna BIO – 60 g
• otarta skórka z 1 cytryny

PIANKA CYTRYNOWA

• wino musujące – 300 ml
• sok z 2 cytryn (+ otarta skórka z 1 cytryny)
• cukier – 100 g
• żelatyna – 15 g
• woda – 30 ml

• 
  

• PRZYGOTUJ

  • kieliszki lub słoiczki
  • mikser
  • blachę do pieczenia
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

  KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CYTRYNOWO-MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĘ

  W misce, za pomocą dłoni, mieszamy wszystkie składniki, tworząc grudki. Rozsypujemy na blasze i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C na złoty kolor.

  KROK 2: ROBIMY PIANKĘ CYTRYNOWĄ

  Żelatynę namaczamy w wodzie. Wino musujące, sok i skórkę z cytryny oraz cukier gotujemy w garnku do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy namoczoną żelatynę, mieszamy i ponownie czekamy, aż się rozpuści. Odstawiamy do wystygnięcia.

  Kiedy masa wystygnie, wstawiamy ją do lodówki do całkowitego zestalenia (musi się zrobić galaretka). Zestaloną galaretkę przekładamy do miksera i miksujemy na szybkich obrotach do momentu powstania puszystej pianki.

  KROK 3: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI DESERU

  Na dno kieliszków lub słoiczków wysypujemy upieczoną i wystudzoną kruszonkę. Następnie nakładamy piankę cytrynową i całość ponownie posypujemy kruszonką. Deser można również ozdobić owocami, np. malinami lub jeżynami, a także listkami mięty oraz dekoracjami z czekoladowymi.

•